Du café déjà moulu, pour qui n’a pas de moulin — ou n’en veut pas. La mouture est l’étape qu’on rate le plus souvent chez soi, et qu’elle arrive faite d’usine au bon calibre évite bien des tasses ratées.
Il y en a deux ici, et ce qui les distingue n’est pas le café : c’est la mouture. Tous deux viennent du même assemblage Torrié, avec des C. arabica et C. canephora sélectionnés à l’origine, mais l’Expresso est moulu fin, pour machine à pression, et le Filtre plus grossier, pour cafetière filtre, cafetière à piston ou cafetière italienne.
Prendre l’un pour l’autre se remarque tout de suite : l’expresso dans une cafetière filtre colmate et devient amer ; le filtre dans une machine à pression passe trop vite et donne une tasse fade. Mieux vaut regarder la boîte avant d’acheter.
Les deux en paquet de 250 g, sans aucun autre ingrédient.
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Café moulu fin pour machine expresso. Crema couleur noisette, arômes de caramel, cacao et cannelle ; doux et corsé. Paquet de 250 g.
Café moulu pour cafetière filtre, à piston ou italienne. Doux, sucré et velouté, à finale longue. Paquet de 250 g.