Thé

Thés et infusions, en sachet et en boîte métal. Autant commencer par la différence, car c’est elle qui décide de ce qu’on peut boire le soir.

Le thé, c’est la feuille de Camellia sinensis — une seule plante. Le noir est une feuille entièrement oxydée, le vert est stoppé juste après la récolte, le rouge reste à mi-chemin. Tous contiennent de la caféine, moins qu’un café mais assez pour se faire sentir.

Une infusion, c’est n’importe quelle autre plante : camomille, tilleul, mélisse, menthe, rooibos. Elle ne contient aucune caféine et se boit à toute heure.

Deux formats. Les boîtes Torrié de 25 sachets sont l’ordinaire, du thé noir au tilleul, au prix de qui sert beaucoup de tasses. Les boîtes métal Dilmah T-Series sont autre chose : 20 sachets pyramide de 2 g, à feuille entière plutôt que brisée, pour qui veut un vrai Darjeeling ou un vrai Earl Grey.

En capsule, pour machines Nespresso® et Dolce Gusto®, voyez ces sections.